Chef ensina como preparar empadão de carne de sol com requeijão

Andreia Fideles diz que salgado serve até seis pessoas e tem 'sabor irresistível'.
Para quem gosta de empadão, a receita do Jornal do Campo é especial: com recheio de carne de sol,quem ensina como preparar o salgado é a chef e confeiteira Andreia Fideles. Segundo ela, o empadão serve até seis pessoas e tem um sabor irresistível.(veja o vídeo aqui)

Ingredientes massa do empadão

500g de farinha de trigo
175g de margarina
2 gemas
100g de creme de leite
3g de sal
1 gema para pincelar a massa

Recheio

700g de carne de sol cozida e desfiada
5 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho ralados
1 cebola média picada
2 tomates médios sem sementes picados
1 copo de requeijão cremoso
100g de muçarela ralada
Pimenta de cheiro a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Cheiro verde

Modo de preparo

O primeiro passo é o preparo do recheio. Refogue o alho e a cebola no azeite. Em seguida, adicione a carne de sol. Depois, acrescente o tomate e as pimentas. Desligue o fogo, semeie o cheiro verde sobre a carne. Com isso, o recheio está pronto,para preparar a massa, todos os ingredientes vão para o processado até formar uma farofa grossa. Sove a massa até o ponto ideal para ser modelada,com a massa pronta, é hora rechear o empadão. Depois, leve ao forno, que deve ser pré-aquecido por cinco minutos a 180º. O empadão deve ser assado por 40 minutos pronto, agora é só se deliciar!

Fontes:G1

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