Psicóloga ensina como preparar panelinha de linguiça que aprendeu com a avó, em Goiânia

Ely Gonçalves conta que aperfeiçoou a receita ao longo dos anos, incluindo a cerveja preta no preparo.
A psicóloga Ely Gonçalves ensina como fazer panelinha de linguiça. A receita veio da avó dela, mas foi aperfeiçoada ao longo dos anos, incluindo a cerveja preta,Ely conta que, quando era criança, passava muito tempo com a avó e, por isto, aprendia muito com ela. "Eu sofria de bronquite asmática. Sempre que a família ia para a fazenda fazer polvilho, farinha ou trabalho mais pesado, por eu ser a doentinha da família de oito irmãos, ficava com minha avó. Minha avó materna era muito ativa na cozinha. Então eu aprendia de tudo um pouco", disse Ely.

Ingredientes

1 kg de linguiça suína serenada
1 kg de costelinha suína serenada
200g de bacon picado em pedaços pequenos
Cheiro verde à gosto
2 cebolas grandes picadas
6 dentes de alho picados
1 pimenta de cheiro
Pimenta do reino a gosto
Dois copos de arroz parboilizado
Sal a gosto
1 lata de cerveja preta
Queijo
Ovos

Modo de preparo

Coloque um fio de azeite em uma panela e coloque o bacon para fritar. Retire o bacon quando dourar. Depois, coloque a costelinha na panela, junto com a linguiça serenada e frite até dourar,coloque as cebolas e o alho picados, adicione água, cerveja e os temperos. Em seguida, acrescente o arroz e deixe cozinhar. Para finalizar, coloque o queijo e ovos por cima.(veja o vídeo aqui).

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Fontes:G1

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